2019年1月17日上午，黄浦区课堂技术类成果推广应用项目“幼儿园快乐营养餐的推广再研究”在西凌第一幼儿园开展研讨活动。活动由项目负责人黄浦区教研员肖燕萍主持，黄浦区教育学院院长奚晓晶、副院长李峻、科研室主任陈玉华、科研员吴晓芬、教研员张校芳和张红以及本项目团队的所有园长和老师共同参加。

研讨活动从“快乐小厨房”的现场展示开始。幼儿园高级营养师从幕后走到幕前，带领幼儿制作点心“小猪包”及蔬果装盘，从幼儿的“作品”制作与交流互动中，反映出众多幼儿不喜欢的食材在这一过程中被悦纳。园长许敏臻就幼儿园承担的“指导策略”研究模块进行了重点汇报，介绍了推广过程中的“增长点”和“创新点”，即“多元学习、多元体验、多元联动”三条策略和以“食育”养“食趣”的活动形式，以及定期开展的“快乐小厨房”。

项目团队的其他各位园长也分别介绍了成果推广再研究的实践。瑞金一路幼儿园找到了推广创新点《瑞一幼园本运动营养餐点实施运行机制》；上海市音乐幼儿园通过文本调研形成了“体弱幼儿食谱”、通过线上调研开发评价新途径；南京东路幼儿园摸索出“园本化环境演绎”的新经验、“家长全程参与”的新机制；威海路幼儿园找到新的增长点，开展“寻味我家的食谱”活动；中华路幼儿园结合民间活动特色，形成《二十四节气食谱》；宁波路幼儿园从幼儿、家长入手开展推广研究，完成了“特殊幼儿案例对比”和“家长指导手册”；海粟幼儿园通过“秋意飞舞”主题，着手餐点环境创设、重点研发早点的九类营养水和午点的“五谷丰登”；城市花园幼儿园在原成果《幼儿园快乐营养餐点》的基础上，创新研发了《幼儿常见上呼吸道疾病预防性食谱》；思南新天地幼儿园突显“艺术”特色，聚焦“餐厅空间的创艺故事”。

原成果持有方——好小囡幼儿园园长黄颖岚在聆听项目组的汇报后，表示推广园的增长点、创新点让好幼感受到了成果推广的实践价值，好幼也在此过程中萌发了“定食餐具大变装”的创新点、“跨区合作展新貌”的发展点和“家园联动公众号”的增长点，项目团队将在今后的推广中，在教研员的指导下继续专业且快乐的研究。

奚晓晶在研讨中指出，学前教育的研究必须要树立课程观，建议团队成员基于课程观，开展营养餐点的推广应用研究，即淡化“教学规整”的烙印，形成“课程意识”，让幼儿获得经验和感性认识，以及一种情感态度，推广再研究的成效要能为幼儿终生教育奠定基础；李峻认为，研究团队在理念转变、学情调研、保教联动、家园共育等方面做了很多探索，希望在后续研究中着重从心理层面对幼儿良好的饮食习惯和用餐礼仪的养成作进一步的总结和提炼；陈玉华从课题管理的角度提出了要求，希望推广方梳理过程中形成的机制和策略，应用方提炼实践智慧和创新之处。

活动最后肖燕萍引用了2018年11月7日颁布的《中共中央国务院关于学前教育深化改革规范发展的若干意见》中关于“注重保教结合、均衡营养”的文件，对历时一年多的成果推广项目进行了高度总结，认为本项目的研究方向准确，具有前瞻性，符合文件精神，相信通过成果应用的再研究，不仅能促进保教紧密结合，更能为幼儿的健康和文化浸润助力。